Вино Долина Роны красное сухое

Красные сухие вина Долины Роны производят в одноимённом регионе на юго-востоке Франции. Главные сорта винограда, используемые в винификации, – Гренаш, Сира и Мурведр. В северных апелласьонах Эрмитаж и Кот-Роти преобладает сорт Сира. На юге, в Шатонёф-дю-Пап и Кот-дю-Рон, лидирует Гренаш, обычно в смеси с другими сортами. Наибольшее количество напитков этой категории делают в апелласьонах Кот-дю-Рон и Кот-дю-Рон Вилляж, занимающих большую часть виноградников долины. 

При создании красных сухих ронских вин применяют классические методы – ферментацию в емкостях из нержавеющей стали, длительную мацерацию и выдержку в дубовых бочках или бетонных чанах. Уровень остаточного сахара в таких напитках минимален, благодаря чему в них ярко выражаются природные ноты винограда, послужившего сырьём. Ароматика образцов богата тонами ежевики, малины, пряностей, лаванды и трав. Вкус их бывает как мягким фруктовым, так и плотным, насыщенным с выраженными танинами. Идеальное гастрономическое сопровождение – жареное и тушёное красное мясо, дичь, овощи-гриль и выдержанные сыры.