Вино Pommard La Chaniere

Вино Pommard La Chaniere производится в апелласьоне Поммар, который расположен в зоне Кот де Бон региона Бургундия. Это коммуна с давней винодельческой историей, известная строгими и структурными красными винами. Участок Ла Шаньер относится к категории Премье Крю и занимает площадь чуть менее 2,8 гектара. Он находится в восточной части виноградников в долине Ла-Гранд-Комб. Она глубоко врезается в склон Кот-д`Ор и ориентирована почти перпендикулярно основной оси холмов. Такое положение обеспечивает хороший дренаж и защищает лозы от холодных ветров. Почвы здесь глинисто-известняковые с примесью камня, что придаёт винам плотность и характерную минеральную строгость. Единственный разрешённый сорт — Пино Нуар, который в этих условиях даёт особенно концентрированные ягоды.

Регламент допускает исключительно красные вина. Производство основано на традиционной винификации с мацерацией на кожице, что позволяет извлечь цвет, танины и ароматические вещества. Выдержка обычно проходит в дубовых бочках, часть из которых может быть новой, в зависимости от стиля производителя. Вина Pommard La Chaniere отличаются насыщенным рубиновым цветом. В аромате преобладают ноты вишни, чёрной смородины и сливы, со временем проявляются оттенки кожи, специй и влажной земли. Вкус плотный, с выраженной танинной структурой и свежей кислотностью. Такие вина часто требуют выдержки и хорошо развиваются в бутылке, становясь более гармоничными и сложными.