Вино Pommard Le Clos Micot

Вино Pommard Le Clos Micot — это красное бургундское из апелласьона Premier Cru коммуны Pommard. Кло Мико представляет собой исторический огороженный виноградник площадью около 2,8 гектара. Он находится на очень пологих склонах у подножия пояса Премьер Крю, рядом с деревней. Участок назван в честь графа Вивана де Мико, дворянина XVIII века, который возвёл замок и включил виноградники в его ансамбль. Ранее за этими землями ухаживали монахи-цистерцианцы, что типично для Бургундии и объясняет строгую структуру кло и точные границы терруара.

Красные вина Le Clos Micot производят исключительно из сорта Пино Нуар, как того требует регламент апелласьона Поммар. Почвы здесь глинисто-известняковые, с хорошим удержанием влаги, что придаёт вкусу плотность и силу. Экспозиция и низкий уклон склонов смягчают климатическое воздействие, сохраняя свежесть ягод. Винификация традиционная для региона: ферментация с контролем температуры, выдержка в дубовых бочках, часть которых обычно новые. Вина Поммар Ле Кло Мико известны своей крепкой структурой. В аромате часто проявляются тёмная вишня, черешня, ноты земли и подлеска, со временем — кожа и специи. Вкус насыщенный, с выраженными танинами и долгим сухим послевкусием.