Белое сухое вино La Scolca Gavi dei Gavi 0,75 л  — великолепный напиток, завоевавший мировое признание и множество наград. Для изготовления ягоды собираются исключительно ручным способом с участков, возраст которых превышает 60 лет, что позволяет получить небольшой, но превосходный урожай. Почвы имеют вулканическое происхождение. Грозди, привезенные на винодельню, тщательно сортируют и мягко прессуют, далее производится винификация в стальных емкостях при соблюдении температурного режима. Созревание проходило в нейтральных резервуарах на протяжении нескольких месяцев.

• Сорт винограда: Кортезе 100%.
• Цвет: золотой с лимонным ободом.
• Аромат: первый нос раскрывается тонами абрикоса, дыни и груши с полутонами миндаля и минералов.
• Вкус: среднетелый, сбалансированный, выраженная кислотность, интригующие оттенки тропических и цитрусовых фруктов дополняются штрихами минералов и орехов на финише.
• Гастрономические сочетания: составит пару блюдам из рыбы, запеченной на гриле, моллюскам в сливочном соусе и полутвердым сырам.
• Температура подачи: 10-12 °С.