Белое сухое вино Bourgogne Chardonnay Paul Chavy 2021 год 0,75 л выпущено в рамках авторского проекта француза Поля Шави, который является потомственным виноделом. Хозяйство располагается в Бургундии и применяет как сырье виноград с собственных плантаций, имеющих хороший дренаж благодаря составу с высоким содержанием каменистых пород. Спиртное изготовили из ягод Шардоне со зрелых лоз, собранных на протяжении 2021 года. Сусло прошло мацерацию и сбраживание в металлических емкостях, после чего осуществилась 11-месячная выдержка в бочонках повторного наполнения. Еще вино 7 месяцев вызревало в стальных чанах. Потенциал хранения этого изысканного экземпляра оценивается экспертами в пять-восемь лет.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: утонченный соломенно-лимонный.
• Аромат: преобладают фруктово-ореховые мягкие тона, смешанные с изысканными вкраплениями минералов и ванили.
• Вкус: демонстрирует баланс округлых минерально-лимонных, персиковых, цветочных, грушевых и имбирных отголосков, которые переходят в освежающее, ненавязчивое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: рыбные деликатесы европейской кухни, индейка в грибном соусе, круассаны с абрикосовой начинкой.
• Температура подачи: 10-12 °С.