Белое сухое вино Cervaro Castello della Sala Umbria IGT Antinori 1,5 л в п/у – один из выдающихся сортов спиртного от именитой семейной компании с глубокими историческими корнями. Он является знаковым не только для поместья, где осуществляется винификация, но и в целом для местной отрасли. Напиток выступил одним из первых белых образцов в Италии, для которых стали применять малолактическую ферментацию и выдержку в барриках. Вариация создана на основе популярного мирового сорта Шардоне с дополнением в виде небольшой доли умбрийского специалитета Грекетто. Богатый и завершенный профиль спиртное приобрело в процессе полугодовой выдержки в дубе и стали. 

• Сорта винограда: Шардоне, Грекетто.
• Цвет: золотисто-соломенный, прозрачный, блестящий.
• Аромат: округлый, щедрый, с мотивами ромашки, дубовой коры, манго, персика, речной гальки.
• Вкус: пикантный, с характерными нежными нотами ванили и сливочного масла, которые изящно сплетаются с оттенками тропических фруктов, в послевкусии отчетливо слышны минеральные ноты.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с тушеным кроликом, равиоли с рикоттой и травами, жареной рыбой, белым мясом, моллюсками, зрелыми сырами.
• Температура подачи: 10-12 °С.