Красное сухое вино Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2021 г. 0,75 л – моносепажная вариация на основе миллезимных урожаев звездного пьемонтского винограда. Напиток выпущен в рамках классической серии, название которой переводится как «Вневременное выражение Неббиоло». Ягоды для винификации собрали на семейных плантациях компании в Бароло (Ла Морра и Серралунга), Барбареско (Сан Рокко Сено д`Эльвио) и Диано д`Альба. Сусло ферментировалось в стальных чанах при контролируемой температуре со скин-контактом. В целом на мезге оно провело 20 дней, а после прессования напиток отдыхал на протяжении 2 лет в больших дубовых бочках «botti» и во французских дубовых барриках.

• Сорт винограда: Неббиоло (100%).
• Цвет: светло-рубиновый с гранатовыми отблесками.
• Аромат: парфюмный, тонкий, но интенсивный, с яркими оттенками ягод, фиалки специй. Вкус: наполнен бархатистыми стойкими танинами, обильными пряно-фруктовыми нюансами и легкими цветочными штрихами.
• Гастрономические сочетания: к ризотто с мясом, жареной и тушеной говядине, телятине, утке.
• Температура подачи: 16 °С.