Белое сухое вино Chablis Grand Cru Bougros 2021 г. рождено на престижном участке на склонах реки Серен. Виноградники здесь укоренены в известняковых почвах киммериджского периода –  сложная геология района придает напитку характерную минеральную свежесть. Производитель использовал сырье, закупленное у нескольких партнерских фермерских хозяйств. Сезон принес весенние заморозки, которые снизили общий объем урожая, но повысили концентрацию ароматов в ягодах. Плоды собрали вручную и отжали в пневматическом прессе. Затем муст отстаивался в течение 12 часов при температуре от 12 до 15 °C в специальных резервуарах, а после – ферментировался с селекционными дрожжами в течение месяца. По завершении алкогольного и малолактического брожения напиток поместили во французские бочки от ведущих бондарных мастерских Франции, в том числе Seguin Moreau, Gillet, Damy и Chassin, и выдержали на протяжении 12 месяцев. Розлив прошел после осветления бентонитом и легкой фильтрации.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).  
• Цвет: светло-золотистый с зеленоватым отливом.  
• Аромат: цитрусовые ноты, нюансы белых цветов и мокрого камня.  
• Вкус: живой, с четкой кислотностью и выразительной минерализацией, округлыми тонами яблока и груши, свежими нотами лимона и грейпфрута и едва заметными отголосками дуба в долгом элегантном финале.  
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с устрицами, гребешками и другими морепродуктами, особенно в сливочном соусе, к легким пастам с белым соусом, блюдам из белой рыбы на гриле, салатам с цитрусовыми заправками, нежными сырами типа бри и козьего.
• Температура сервировки: 10–12 °C.