Белое сухое вино Planeta Etna Bianco DOC 2022 года 0,75 л — достаточное плотное во вкусе, с традиционной выразительной кислинкой и богатой палитрой тонких оттенков. Оно произведено на винодельне Феудо ди Меццо в самом сердце апелласьона Этна. Сырье было собрано вручную на органическом сертифицированном винограднике Монтелагуардия, где лозы исконного сицилийского сорта Карриканте растут на высоте 690-720 м над уровнем моря на черных лавовым почвах, богатых минералами. Плотность посадки — 5050 растений на га, урожайность — 88 центнеров с га. В 2022 году объем собранного винограда был немного меньше, чем обычно из-за очень жаркого, даже для Сицилии, лета. Дожди прошли только в августе, а июнь, июль, затем сентябрь и октябрь были практически сухими. Качество сырья при таких условиях было отменным. Сбор урожая проводился с 29.09 по 8.10 ручным способом в ящики по 15-17 кг. Ягоды 24 часа выдержали при 6 градусах, отделили от гребней и мягко прессовали. Сусло отстаивали 4 дня при температуре 15 градусов, затем ферментировали (80% в стали, 20% в дубовых бочках по 25 и 50 гектолитров). Вино выдерживали в стали и дубе на тонком осадке и бутилировали в августе 2023 года. Потенциал винтажа — 5-7 лет. 

• Сорт винограда: белый — Карриканте 100%. 
• Цвет: желто-зеленоватый. 
• Аромат: изысканный, свежий, с оттенками цветов белой акации, миндаля, персика, желтых слив, опунции, трав и светлого дерева. 
• Вкус: сочный, интенсивный, яркий, с мягкой текстурой, выразительной кислинкой, фруктовыми, цветочно-травяными и древесными нюансами, с освежающим насыщенным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: сашими, севиче, рыбный тартар, паста с морепродуктами, мягкие сыры, блюда традиционной сицилийской кухни, может подаваться в качестве аперитива. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.