Белое сухое вино Planeta Chardonnay 0,75 л. Выпускается итальянской компанией с 1994 года и полностью отражает сицилийский характер. Урожай для создания этой разновидности был собран в 2020 году с двух плантаций: Ульмо, расположенного в винодельческой зоне Самбука ди Сицилия на высоте около 250 метровнад уровнем моря и на территории Марокколи высотой примерно 415 м. С первого виноградника ягоды собирали в первых числах сентября, а на зоне Марокколи – 10 числа того же месяца. После снятия с гребней и деликатного отжима сусло мацерировалось при низких температурах. Брожение на отобранных дрожжевых культурах протекало в барриках при 18 градусах. Выдерживалось вино 11 месяцев во французских бочках из дуба Алье, половина из которых были новыми, а другая половина – второго и третьего наполнения. Батоннаж проводили каждые 10 дней. В бутылке вино способно развиваться на протяжении 8-10 лет, не теряя органолептических качеств.

• Сорт винограда: Шардоне – 100%.
• Цвет: прозрачный, чистый, слегка золотистый.
• Аромат: наполнен нотками сицилийских цукатов и жаренного миндаля.
• Вкус: насыщен миндальными, персиковыми и медовыми нотками, которые подчеркивает утонченная минеральность; кремовая текстура приятно контрастирует с освежающей и похрустывающей кислотностью, а в послевкусии присутствуют мощные, сбалансированные нюансы торфа и зерновых культур.
• Гастрономические сочетания: рыбные или мясные копчености, пряные сыры, блюда из овощей, рыбы или морепродуктов, овощные салаты.
• Температура сервировки: 8-11 градусов.