Главная>
ВИНО>
Италия>
Vietti>
Vietti Barbera d’Alba Scarrone Vigna Vecchia - вино Вьетти Барбера д’Альба Скарроне Винья Веккья 2021 год 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Vietti Barbera d`Alba Scarrone Vigna Vecchia DOC 2021 года 0,75 л — роскошное, с богатым многогранным букетом и отличным потенциалом к развитию в бутылке (минимум 15 лет). Его произвели из сорта Барбера с виноградника Скарроне, который находится в коммуне Кастильоне Фалетто (субрегион Альба в Пьемонте) и занимает чуть больше гектара. Он один из самых старых, был разбит в 1918 году, то есть лозы в большинстве своем 90-летние. Они дают низкие урожаи (не более 25 гл с га) высочайшего качества. Плотность посадки — 4300 растений на га. Участок на склоне холма рядом с винодельней имеет удачную юго-восточную экспозицию и почти весь день освещается солнцем. Полученное путем мягкого прессования сусло охлаждают и мацерируют, далее следует алкогольная ферментация в стали в течение 12 дней при температуре не более 30 градусов. Постмацерация длится неделю, затем начинается яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. После него вино выдерживается 18 месяцев в дубе и стали. Бутилирование осуществляется без фильтрации.

Сорт винограда: красный — Барбера 100%.
Цвет: бордово-фиолетовый.
Аромат: плотный, обволакивающий, насыщенный вишневыми, ежевичными, пряными и смолистыми нотами.
Вкус: глубокий, мощный, сложный, сочетающий в себе элегантные танины, акценты красных ягод, сандала, бальзамико, специй, дуба, с длительным и богатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: традиционная итальянская кухня, элитные сыры, блюда из красного мяса и птицы.
Температура сервировки: 16-18 градусов.