Белое сухое вино Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2022 года 0,75 л — изысканное, тонкое, с ошеломляющей свежестью и богатой палитрой вкусоароматических оттенков. Оно ярко отражает характер терруара — Гран Крю Водезир. Виноградник в форме амфитеатра разбит на вершине холма. Старые лозы хорошо защищены от ветров. Сорт Шардоне растет на уникальных глинисто-известняковых почвах, образовавшихся из морских отложений киммериджского периода (155 млн. лет назад). Такой грунт содержит минералы и йод, поглощаемые корнями лозы. Благодаря полуконтинентальному климату виноград созревает гармонично, достигая баланса между сахаристостью и кислотностью. Собранное вручную сырье мягко прессуют, сусло отстаивают двое суток при 15 градусах, затем сбраживают при постоянной температуре. Вино проходит выдержку в стали и дубе не менее 12 месяцев. Потенциал винтажа 2022 года — минимум 10 лет. 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%. 
• Цвет: светло-желтый с зеленоватым отливом. 
• Аромат: насыщенный, сложный, изящный, с оттенками липы и акации, ванили, меда, специй, устричных раковин, груш и влажных камней. 
• Вкус: свежий, хорошо структурированный, округлый, с приятной терпкостью, сочной хрустящей кислинкой, фруктово-минеральными тонами и пикантными солоноватыми мотивами в финале. 
• Гастрономические сочетания: блюда из рыбы и морепродуктов, паста со сливками, запеченная домашняя птица, мягкие сыры. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.