Белое сухое вино Clement Lavallee Chablis Les Ardillers 2022 г. 0,75 л произведено в небольшом семейном хозяйстве, выпускающем ограниченные партии напитков из малоизвестных бургундских апелласьонов. Ягоды для винификации собрали вручную с органического виноградника площадью 1,6 гектара на середине склона, сложенного из глины и известняка. После пневматического прессования и бережного переливания вино прошло этап алкогольной ферментации при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали на природных дрожжах. Минуя стадию яблочно-молочного брожения, 60% молодого спиртного подвергли выдержке в нейтральном дубе в течение года, остальную часть – 40% – оставили отдыхать  в стальных резервуарах. Далее партии ассамблировали, а готовый образец выдержали еще 6 месяцев в стали. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: ярко-желтый, соломенного оттенка.
• Аромат: с мотивами белых цветов, зеленого яблока, влажного камня, апельсинового масла и дыма.
• Вкус: атласный, очень свежий и при этом элегантный, с изысканными оттенками сливочного масла и спелых светлых фруктов, среднетелый, с долгим соленым послевкусием
• Гастрономические сочетания: с легкими закусками, рыбой, дарами моря, сырами.
• Температура подачи: 10-12 °С.