Красное сухое вино Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC Lavaux Saint-Jacques Maison Louis Jadot 2020 г. 0,75 л происходит с глинисто-известняковых почв одного из престижных апелласьонов Кот-де-Нюи. Южные склоны, давшие начало напитку, находятся у входа в долину Комб-де-Лаво, почвенный состав которой очень схож с лучшими бургундскими холмами Гран Крю. Главной особенностью винтажа стала мягкая зима и ранняя весна, в результате чего первые лозы зацвели уже в середине мая. Созревание плодов также началось рано – на три недели раньше, чем в прошлом сезоне. Несколько волн летней жары способствовали формированию концентрированной органолептики плодов. Сбор сырья начался уже в последнюю неделю августа и закончился в начале сентября – удалось собрать две трети от максимально возможного урожая. Винификация проходила традиционно – собранные и сортированные вручную грозди очистили от плодоножек и отправили ферментироваться в открытые чаны на протяжении 3-4 недель. В процессе брожения шапку на поверхности сусла пробивали два раза в день, чтобы добиться лучшей экстракции танинов, цвета и аромата. На заключительном этапе спиртное созревало 18 месяцев во французском дубе – в на треть новых очках, изготовленных в собственной мастерской компании. 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: сочный красно-рубиновый.
• Аромат: с легкими нотками новой дубовой бочки, дополняющими соблазнительную гамму вишневых и малиновых оттенков.
• Вкус: мягкий, сбалансированный, с твердыми, но утонченными танинами, освежающей кислотностью, оттенками сладких специй и красных ягод, завершается шелковистым фруктово-минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с жареным лососем и курицей, говядиной на гриле, теппаньяки или по-бургундски, бараньими отбивными и оссобуко, мясным рагу, дичью, сырами.
• Температура подачи: 16-17 °С.