Красное сухое вино Nuits-Saint-Georges AOC Maison Louis Jadot 2021 г. 0,75 л – моносепажная вариация в традиционном стиле от компании, чья коллекция представлена множеством бургундских апелласьонов и отдельных виноградников от деревенского уровня до высшей категории Гран Крю.  Миллезим относится к базовому классу Village, будучи созданным из сырья с разных участков территории Нюи-Сен-Жорж, лежащих на восточных склонах с известняково-мергелевыми почвами. По всему субрегиону Кот-де-Нюи в тот год царила переменчивая погода. Ранняя весна сменилась заморозками, что вызвало некоторые потери плодов, далее – прохладные апрель и май. Наконец – достаточно теплый июнь, благодаря которому цветение прошло равномерно. В целом лето было умеренно влажным и не очень жарким, а сухой солнечный сентябрь позволил уцелевшим урожаям полностью вызреть. Грозди собрали вручную в небольшие ящики и сортировали, после чего отделили от гребней. Ферментация протекала традиционно на мезге в течение 3-4 недель с перекачкой сусла дважды в день. В завершение сброженный сок, очищенный от кожицы и косточек прессованием, отправили созревать на 18 месяцев в дубовые бочки из собственной бондарной мастерской винодельни. Было использовано 30% новых емкостей, остальные – повторного налива. 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: красивый насыщенно-рубиновый.
• Аромат: богатый, с мотивами черной смородины, вишни, теплых специй и дыма.
• Вкус: концентрированный, от среднего до полного, с живой кислотностью, пудровыми танинами, тонкими нюансами ладана и пиона, дополняющими сочную фруктовую палитру, в долгом послевкусии появляются акценты черного перца, гвоздики и новой дубовой бочки. 
• Гастрономические сочетания: с широким спектром блюд, в основном – мясных, в том числе с жареной курцией, стейками на гриле, бараниной оссобуко, говядиной по-бургундски, перепелками и куропатками, олениной, также стоит попробовать в паре с жареным лососем, мягкими сырами. 
• Температура подачи: 16-17 °С.