Вино Morey-Saint-Denis Les Millandes

Вино Morey-Saint-Denis Les Millandes рождается на одном из крупнейших виноградников Премьер Крю в центре Мори-Сен-Дени, расположенном ближе к северу от самого города. Он входит в список лучших клима, лежащих у подножия Кот-д`Ор, и занимает площадь 4,2 га. Здесь, как и на соседних участках, выращивается Пино Нуар. Ле-Милланде получил свое название в честь небольшого размера ягод, образующихся на здешних лозах, что свидетельствует не только о благоприятном терруаре, но и преклонном возрасте лоз, некоторые из которых достигают 70 лет. Почвы угодий – глинисто-известняковые, похожие на почвы Гран Крю клима, расположенные выше. Глина в почве сохраняет достаточно влаги для снабжения виноградных лоз на протяжении всего вегетационного периода, но она труднодоступна. В связи с этим лозам приходится пускать сильные корни, отказываясь от роста кроны для развития мелкого концентрированного винограда.

Мягкий восточный уклон в Les Millandes способствует значительному воздействию солнечного света, обеспечивая созревание ягод в прохладном бургундском климате. Виноград достигает оптимальной спелости еще до сбора урожая, но сохраняет необходимую кислотность в более прохладные вечера. Вина Мори-Сен-Дени Ле-Милланде Премьер Крю, как правило, элегантные, структурированные, обладающие твердой танинностью. Они демонстрируют манящий, теплый вкусоаромат с оттенками шоколада, спелых темных плодов, специй и свежей выпечки. В качестве гастрономической пары к ним можно выбрать мясные блюда в разных вариантах приготовления, легкие паштеты или сыры.