Вино Morey-Saint-Denis Les Ruchots

Вино Morey-Saint-Denis Les Ruchots представлено мощными, сложными, концентрированными красными вариациями сухого типа, обладающими хорошими танинами и невероятно долгим потенциалом выдержки. После десятилетнего хранения в бутылке они приобретают аромат трюфелей. Сырьем для их создания служит виноград сорта Пино Нуар, выращиваемый на самом южном винограднике Мори-Сен-Дени – Ле-Рюш. Он лежит на границе апелласьона с Шамболь-Мюзиньи и занимает площадь 2,6 га. Специфическое расположение в небольшой впадине на склоне, окруженной стеной, создало благоприятный микроклимат. Склон обращен с востока на юго-восток, что обеспечивает благоприятное воздействие раннего солнечного света. Удачное геологическое расположение и человеческие постройки (дома и здания деревни Мори) защищают виноградные лозы от холодных северных ветров.

Виноградник Ле-Рюш получил свое название благодаря каменистым почвам - ruchots, что на местном диалекте означает «камни». Почва, богатая минералами, состоит из тонкой меловой глины, покрытой твердым известняком, что создает сложные условия для виноградных лоз, которые расходуют свою энергию на производство высококачественного винограда, снижая силу роста и урожайность. Средний возраст посадок составляет около 55 лет.