Вино Gevrey-Chambertin Aux Combottes

Виноградник категории Премьер Крю Gevrey-Chambertin Aux Combottes находится на южной оконечности апелласьона Жевре-Шамбертен. Примечательно, что он окружен несколькими Гран Крю, но сам подобного статуса не удостоился. Одна из причин — менее удачное расположение в нижней части склона и более пологий рельеф. Вторая причина — прохладный микроклимат, который тормозит процесс созревания винограда и накапливания вкусоароматических веществ. Благоприятным фактором можно назвать легкие глинисто-известняковые почвы с достаточным количеством щебня, которые обеспечивают хороший дренаж и помогают естественным образом регулировать урожайность. Несмотря на отмеченные недостатки, эксперты считают виноградник Жевре-Шамбертен О Комбот одним из лучших среди других Premier Cru апелласьона.

Площадь крю составляет 4,5 га. Здесь выращивается единственный разрешенный сорт Пино Нуар, из которого делают моносепажные вина Gevrey-Chambertin Aux Combottes Premier Cru. Они обладают насыщенным свежим ароматом с вишневыми, сливовыми и древесными нотами, а также элегантным, хорошо структурированным вкусом со сбалансированными танинами, сочной кислинкой и продолжительным сухим послевкусием. По мнению авторитетных критиков, вина Шамбертен О Комбот Премье Крю вполне можно дегустировать в молодом возрасте, но также они имеют потенциал к развитию в бутылке на протяжении 10-15 лет.