Вино Gevrey-Chambertin Combe aux Moines

Клима Combe aux Moines располагается в апелласьоне Бургундии Жевре-Шамбертен на глинисто-известняковых плантациях с холмистым рельефом. Участок классификации Премьер Крю засажен лозами разного возраста (в среднем около 50 лет) и представлен посадками классического сорта Пино Нуар, которые уходят корнями глубоко в землю и дают виноград небольшого размера с богатой вкусоароматикой.

Вина Комб о Муан выпускаются именитыми производителями в красных сухих вариациях и являются моносепажными. В округлом бархатистом букете часто улавливаются сложные акценты вишневого джема, сигары, восточных специй, спелой ежевики. Их выразительность и глубина становятся заметнее после выдержки спиртного в дубовых барриках.