Вино Gevrey-Chambertin La Perriere

Вино Gevrey-Chambertin La Perriere представлено красными вариациями, изготовленными из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике Ла-Перьер высшей категории Крю. Клима занимает около 2,5 гектара земли в южной части Жевре-Шамбертен, немного ниже холма, где располагаются виноградники Гран Крю апелласьона. Земля на этом участке имеет пологий уклон к востоку, поэтому виноградные лозы освещаются утренним солнцем, но не так сильно подвержены его воздействию, как лозы выше на холме. Это способствует получению более тонких, но не слишком концентрированных вин.

Качественные вина на основе Пино Нуар из La Perriere climat имеют среднюю насыщенность, мягкие танины и землистый характер красных фруктов. В аромате преобладают ягодные ноты малины, сливы, вишни и клубники, а вкус отличается многослойностью, гармоничностью, легкой солоноватостью и продолжительным послевкусием с нюансами молочного шоколада и пряной вишни. В качестве гастрономической пары к напиткам данного сорта стоит выбрать блюда средиземноморской кухни, мясные блюда и разнообразные сыры.