Вино Nuits-Saint-Georges Les Crots

Les Crots — клима категории Премьер Крю, расположенный в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж в южном субрегионе Кот-де-Нюи, в Бургундии. Эта коммуна прославилась своими красными винами, но здесь производится также и незначительная часть белых разновидностей. Участок занимает площадь чуть более 4 гектаров на восточном склоне прямо над городом Нюи-Сен-Жорж, на южной стороне. Террасный виноградник разбит в верхней части склона холма Кот-д`Ор. В центре участка располагается историческое поместье Шато Гри, здание которого является местной достопримечательностью, а на винограднике, занимающем 2,8 га, выращивается преимущественно виноград сорта Пино Нуар. Ле-Крот клима также включает в себя 1,7 га земли, относящейся к базовой деревне Нюи-Сен-Жорж. Он находится немного выше и южнее верхней части Premier Cru climat – здесь в основном выращивается сорт Шардоне.

Из-за крутого уклона виноградника почва здесь тонкая, ее составляет слой галечной осыпи поверх твердой породы известняка, что обеспечивает хороший дренаж. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Виноградник Ле-Крот Премьер Крю имеет восточную и юго-восточную экспозицию, что в сочетании с крутизной участка обеспечивает благоприятное воздействие утреннего и полуденного солнца. Этим обеспечивается более теплый мезоклимат для винограда, давая ягодам больше времени для развития сортовых качеств в прохладном бургундском климате. Красные вина Nuits-Saint-Georges Les Crots Premier Cru climat отличаются мощным, богатым вкусоароматом с нотами черных и красных ягод (черной смородины, вишни), чернослива, лакрицы, трюфелей, кожи и специй. Их хорошо подавать с дичью, блюдами из красного мяса или сырами.