Вино Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix

Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix – виноградник уровня Premier Cru в регионе Cote de Nuits провинции Бургундия. Участок территориально не входит в границы апелласьона Нюи-Сен-Жорж, располагаясь в соседней коммуне Premeaux Prissey, но тем не менее является его официальной частью. Это наименование для красных вин из популярного бургундского винограда Пино Нуар. Лозы, с которых собирают урожай, культивируются на площади 0,75 га. От соседнего клима зону отделяет толстая каменная стена. Название местности отсылает к распространенным здесь куропаткам, которые обитают в близлежащем лесу.

Вино Нюи-Сен-Жорж О Пердрикс отличается полным и гармоничным вкусом, в котором ярко выражены фруктовые и пряные нюансы. Напитки делают только из одного сорта винограда – красного Пино Нуар. Сусло из ягод сбраживают при контролируемой температуре, а затем выдерживают в дубе или стали. Богатую органолептику спиртного обеспечивает благоприятный терруар – глинисто-известняковые почвы, прохладный климат с разницей дневных и ночных температур. Наименование вина Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix, защищенное по географическому признаку, указывается на этикетках бутылок.