Вино Nuits-Saint-Georges Les Cailles

Вино Nuits-Saint-Georges Les Cailles представлено красными сухими моносортовыми вариациями, изготовленными из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на Премьер Крю винограднике Ле-Кай. Он располагается в южной части бургундского субрегиона Кот-де-Нюи, в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, на среднем склоне Кот д`Ор. Клима Les Cailles занимает площадь в 7,1 га. Виноградник на холме располагается под идеальным углом. Лозы слегка наклонены к востоку, благодаря чему большую часть дня купаются в солнечном свете. Почвы здесь преимущественно галечные и песчаные, отсюда происходит и название клима – «кайю» в переводе с французского означает «галька».

Неизменный профиль Пино Нуар с виноградника Les Cailles Premier Cru сохраняется на протяжении многих лет, поражая своей полнотелостью, объемом, свежестью, шелковистой текстурой и утонченной минеральностью. В многогранном аромате прослеживаются изысканные ягодные нотки с нюансами черного перца, ванили, земли и подлеска. Все вина Нюи-Сен-Жорж Ле-Кай Премьер Крю обладают мощной структурой с большим содержанием танинов. Их можно подать с дичью, блюдами из красного мяса или сырами, которые помогут вкусу и аромату напитка полностью раскрыться.