Главная>
ВИНО>
Франция>
Arnaud Baillot>
Arnaud Baillot Vosne-Romanee AOC - вино Арно Байо Вон-Романэ АОС 2021 год 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Arnaud Baillot Vosne-Romanee AOC 2021 года 0,75 л — роскошное, великолепное, с потенциалом как минимум в 10 лет. Небольшой апелласьон Вон-Романе считается одним из самых престижных в Бургундии. Это родина лучших Пино Нуаров в мире. Уже более 20 лет местные виноградники переведены на органику и биодинамику. Лозы растут на известняково-глинистых почвах и дают ограниченные и очень качественные урожаи. Сбор сырья осуществляется только вручную, ягоды отделяются от гребней и прессуются. Далее сусло охлаждают и недолго мацерируют, затем ферментируют с натуральными дрожжами 3 недели. Вино было выдержано 14 месяцев во французских барриках, из которых минимум 20% новые. Розлив производился без фильтрации и оклейки.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: насыщенный, обволакивающий, с тонами измельченных красных фруктов и ягод, дуба, лакрицы, влажного подлеска и специй.
Вкус: округлый, бархатистый, с отличным балансом танинности и кислинки, с сочными нотами черной смородины, вишни и ежевики, со сливочными, ванильными и древесными мотивами, с изысканным долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из утки, дичи и красного мяса, жаркое из свинины, тушеные грибы, зрелые сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.