Вино Chassagne-Montrachet Blanchot Dessus

Chassagne-Montrachet Blanchot Dessus — небольшое крю категории Премьер, которое производит великолепные белые сухие вина из сорта Шардоне. Его площадь составляет около 1,2 га. Виноградник находится на южной окраине апелласьона Шассань-Монраше рядом с участком Гран Крю Ле Крио. Клима Шассань-Монраше Бланшо-Дессу практически не уступает ему, в 1937 году он почти получил статус Grand Cru, однако в итоге был квалифицирован как Premier Cru поскольку расположен ниже (высота 230 м), имеет меньший уклон и юго-восточную экспозицию. Лозы культивируются на известняково-гравийных, богатых минералами почвах, идеально подходящих сорту Шардоне.
 
Вино Chassagne-Montrachet Blanchot Dessus Premier Cru создают с применением органических и биодинамических методик. Сбор сырья — только ручной, прессование — деликатное, с помощью современных пневмопрессов. Винификация включает в себя медленное яблочно-молочное брожение и длительную выдержку в старых и новых бочках из французского дуба. Элитное вино Шассань-Монраше Бланшо-Дессу отличается сложным, слегка маслянистым, изысканным вкусоароматом и может храниться на протяжении 10-15 лет.