Вино Chassagne-Montrachet Dent de Chien

Крю Chassagne-Montrachet Dent de Chien категории Премьер имеет интересное название, которое переводится как «собачий клык» и указывает на яркую особенность местности. На участке находятся острые камни, выступающие из земли и действительно напоминающие зубы. Маленький виноградник площадью всего 0,6 га располагается ближе к вершине Кот-д`Ор на восточном склоне, к западу от деревни Шассань-Монраше.

Для создания вина Chassagne-Montrachet Dent de Chien Premier Cru используется белый сорт Шардоне, который идеально подходит для культивирования на сильно каменистой, богатой минералами почве в условиях умеренно-континентального климата со значительными перепадами температур. Винификация по классической технологии заканчивается выдержкой (минимум год) в старых и новых бочках из французского дуба. В бутылках напиток продолжает совершенствовать свои дегустационные характеристики на протяжении 5-10 лет. Вино Шассань-Монраше Дент де Шьен обладает чарующим ароматом с оттенками желтых и белых цветов, мела, лимонной корочки и насыщенным, но при этом изящным фруктово-минеральным вкусом.