Вино Chassagne-Montrachet Ez Crets

Chassagne-Montrachet Ez Crets – маленький виноградник, классифицированный как Premier Cru, расположен совсем рядом с деревней Шассань-Монраше. На его территории выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых делают соответственно белые и красные моносепажные вина. Участок обращен на восток, следовательно солнце освещает лозы лучше всего в первой половине дня. Ночью температура значительно понижается, что благоприятно сказывается на органолептике сырья.
 
Почвы крю отличаются высоким содержанием известняка, но также богаты глиной и мергелем. Они хорошо дренируются, но имеют высокую плотность, за счет чего лозам приходится формировать мощную корневую систему. Таким образом снижается урожайность и повышается качество винограда. Во вкусоаромате красных и белых вин Chassagne-Montrachet Ez Crets Premier Cru ощущается тонкая минеральность. Они обладают пикантным, соблазнительным вкусом с долгим послевкусием. У образцов из Пино Нуар в букете доминируют тона красных ягод, лакрицы, специй и какао, у вариаций из Шардоне — лимонные, апельсиновые, персиковые и цветочные ноты.