Вино Chassagne-Montrachet Les Rebichets

Клима Les Rebichets — виноградник класса Премьер Крю в Бургундии, апелласьоне Chassagne-Montrachet, который расположился на скудных каменистых почвах с хорошим дренажем. Площадь участка небольшая — 5,4 га. Он имеет выгодную экспозицию с достаточным количеством солнечного света, необходимого для равномерного вызревания винограда сортов Шардоне и Пино Нуар с богатым букетом, сочной мякотью и ягодами средних размеров.

Вина Ле Ребишет выпускаются в белых и красных моносепажных вариациях в очень маленьких объемах, что связано с частым использованием винограда клима для производства спиртного наименования Clos Saint-Jean. Местные хозяйства предпочитают руководствоваться классическими методами виноделия: сырье ферментируется при контроле температурных показателей, нередко проводится выдержка в дубовых барриках. В букете вина Les Rebichets проявляются приятные очертания садовых и лесных ягод, фиолетовых фруктов, цветов, специй или цитрусово-персиковые, минеральные, цветочные намеки.