Вино Chassagne-Montrachet Les Embazees

Клима Les Embazees — виноградник престижной классификации Premier Cru на юго-западе бургундского апелласьона Chassagne-Montrachet, где выращивается главным образом белый сорт Шардоне. Также на его территории присутствуют немногочисленные лозы Пино Нуар. Посадки с выгодной экспозицией, способствующей получению растениями достаточного количества солнечного света для равномерного вызревания, располагаются на почвах с высоким содержанием известняка. Именно поэтому во вкусоароматической палитре винограда часто ощущается элегантная минеральность.

Вина Ле Эмбазе — это в основном сухие белые разновидности с фруктово-цветочным профилем, который перемежается уместными полутонами мокрого камня, ванили, цукатов апельсина, трав. Для их вызревания нередко применяются французские дубовые бочки. Менее распространенные в клима красные сухие вина проявляются отголосками темных фруктов, восточных пряностей, цветущей фиалки и черного перца.