Вино Chassagne-Montrachet Champs Jendreau

Крю категории Премьер Chassagne-Montrachet Champs Jendreau — небольшой по площади участок с восточной экспозицией на пологом склоне. Он находится почти у самого подножия Кот-д`Ор и считается самым низким виноградником апелласьона Шассань-Монраше. На известняково-глинистых почвах крю выращивается исключительно сорт Шардоне, который формирует качественную органолептику за счет значительных перепадов между дневными и ночными температурами. Возраст лоз может достигать 50 лет.

Белые сухие вина Chassagne-Montrachet Champs Jendreau Premier Cru создаются в рамках классических технологий из сырья ручного сбора. Его по меньшей мере дважды сортируют: на винограднике и затем на вибростолах. После мягкого прессования осуществляется винификация (алкогольное + яблочно-молочное брожение) при контролируемой температуре. Вино Шассань-Монраше Шамп Жендро выдерживается в дубовых бочках миниум год и обладает сбалансированным, но также плотным и ярким вкусоароматом с выраженной минеральностью, цветочно-липовыми, медовыми и фруктовыми оттенками.